A roleta europeia sem dvida a variao mais autntica do jogo e oferece as melhores chances para o jogador. Graas ao desenho da roda, que no inclui o nmero 00, ao contrrio de gem roulette contraparte americana. Os nmeros na roda europeia variam de 0 a 36, dando assim chances de ganhar de 1 em gem roulette 37.